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L'abatage
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L'elevage de pousins
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agriculture
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-L'agriculture
LA PRODUCTION VEGETALE : La production végétale a été le cadre de l’expérimentation de cultures céréalières : Maïs, Soja, Riz, Niébé et de la culture maraichère, essentiellement la tomate produite en contre saison, hors sol, dans une dizaine de serres mises en place sur la ferme. L’ensemble de la production de Maïs et de Soja a été consacrée à l’alimentation des volailles élevées sur la ferme. Sur le plan de la production végétale, une partie du domaine destinée l’exploitation, a été préparée pour la production du Maïs et du Soja en alternance, tandis que les zones marécageuses ont fait l’objet d’expérimentation de production de riz.
Trois (03) bassins équipés de géomembrane ; des retenues d’eau d’irrigation, construites pour faciliter la production végétales. La plus grande est retenue d’eau est érigée sur une superficie de 30 000m2 avec un réservoir d’une capacité de 45 000m3. Deux (02) retenues moyennes d’une superficie chacune de 10 000m2 pour une capacité de réservoir estimée à 15 000m3 chacune. Ces différentes retenues sont équipées d’une station de pompage et disposent des digues de consolidation des bords et d’un déversoir de trop plein. • 18 km de pistes rurales, consolidées avec de la latérite et renforcées par des ouvrages dont une vingtaine de buses réalisées sur la ferme,
L’élevage animale
LA PRODUCTION ANIMALE : L’élevage des volailles (Aviculture) a constitué l’essentiel de la production animale. Deux (02) types de spéculations ont été expérimentés : l’élevage des Poulets de Chair (les coquelets) et l’élevage des Poules Pondeuses. La production avicole a été réalisée dans des poulaillers construits sur le site et grâce, dans un premier temps, à l’importation de poussins d’un jour d’Europe. Avec l’acquisition d’un INCUBATEUR de capacité 90 720 œufs et d’un ECLOSOIR de capacité 15120 œufs, la ferme a produits ses propres Poussins d’un jour à partir d’œufs fécondés importés d’Europe.
L'abatage
L’Abattoir pour volailles de la Ferme TERRE-BENIE, est une unité moderne de capacité 500 poulets/heure, avec deux chaînes d’abattage (poulets de chair et dindons) respectant les principes de la « marche en avant ». Il est opérationnel en simultanée et est couplée avec une unité de surgélation et une chambre froide. Destiné à traité les produits de la ferme, il pourra également traiter les volailles des fermes avicoles environnantes après un processus de certification des produits à traiter. Il produi des carcasses entières effilées ou éviscérées, c'est-à-dire : • Des sujets abattus, plumés et ayant subi l'ablation de l'intestin par l'orifice cloacal sans enlèvement des autres viscères (jabot, foie, gésier, cœur et poumons) ni des abattis (pattes, tête et cou) ou ;
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